La Stevia es un endulzante natural que se ha vuelto sumamente popular en los
últimos años, gracias a su bajo contenido en calorías y a su capacidad para
endulzar sin elevar los niveles de azúcar en la sangre. Por eso, se ha convertido en
una opción preferida para muchas personas conscientes de su salud, o que viven
con padecimientos crónicos como la diabetes.
Sin embargo, no todas las Stevias son iguales, por lo que es necesario ocuparse de elegir una de buena calidad, para disfrutar plenamente de sus beneficios.
Una de las principales características que debemos buscar al elegir Stevia es su
pureza. El componente activo de la Stevia, el Rebaudiósido A (Reb A), es el responsable de su dulzor. La Stevia debe tener al menos un 95% de pureza en términos de Total Glicósidos de Steviol (TSG). Es esencial verificar que el producto
que elijas cumpla con este estándar de pureza para garantizar su calidad.
Además de la pureza, es importante considerar la ausencia de aditivos innecesarios en la Stevia. Algunas marcas pueden agregar componentes artificiales que reducen la calidad del producto. Para evitar el consumo de esos aditivos, lo recomendable es leer detenidamente la lista de ingredientes y llevar a tu mesa productos lo más naturales posible.
Los beneficios de la Stevia para la salud son ampliamente reconocidos. Uno de los
más destacados es su capacidad para ayudar en el control de la diabetes. Con un
índice glucémico de cero (Sí, cero), la Stevia no afecta los niveles de glucosa en la sangre, lo que la convierte en una excelente alternativa para las personas con diabetes tipo II. Distintos estudios han demostrado que el consumo de Stevia puede contribuir a estabilizar los niveles de glucosa en sangre, lo que la convierte en el endulzante perfecto para las personas que necesitan controlar su azúcar en la sangre sin renunciar al placer de disfrutar bebidas y alimentos dulces.
Otro beneficio significativo de la Stevia es su potencial para ayudar en el control del
peso. Reducir la ingesta de azúcar y reemplazarla con Stevia puede ser una
estrategia efectiva para combatir el sobrepeso. Al tener un bajo contenido calórico y no contribuir a los picos de glucosa en sangre, la Stevia permite disfrutar del dulzor sin preocuparse por las calorías adicionales. Pequeños cambios, como sustituir los sobrecitos de azúcar por Stevia en el café o té, pueden marcar una gran diferencia en la ingesta calórica diaria, que luego se ven traducidos en la pérdida de peso y tallas.
No te preocupes, es natural que surjan preguntas sobre la seguridad de consumir
Stevia. Si bien, su origen está en una planta y es generalmente bien tolerada por la mayoría de las personas, es importante tener en cuenta el agente de carga que se utiliza en su comercialización. Específicamente, nos referimos a asegurarse de que el agente de carga sea natural y no sintético, ya que este último podría tener efectos negativos para la salud. Usar Stevias que utilicen agentes de carga naturales garantiza una experiencia de consumo más segura y saludable. Al hacerlo, tendrás la seguridad de aprovechar al máximo las cualidades endulzantes de la Stevia mientras cuidas tu salud y bienestar.
