Escuela saludable 2025: checklist para operar el cambio (en casa, saló

1) En casa

Loncheras que sí funcionan (elevan energía sin azúcar añadido)

Bebida: agua simple o infusión (hierbabuena/limón), termo rotulado.
Proteína: rollitos de pavo/queso fresco, huevo duro, atún con tostadas horneadas.
Fibra: fruta entera (manzana/pera/plátano pequeño) o fruta cortada con limón y chile.
Crocante real: pepino/jícama/zanahoria en bastones; palomitas sin mantequilla.
Dulce sin azúcar añadido: gelatina de jamaica con stevia o yogurt natural con canela.

Rutinas que ahorran tiempo

Empacar la noche anterior (5–7 min).
Menú semanal impreso en el refri (5 combinaciones repetibles).
“Caja base” en la alacena con tostadas horneadas, atún, semillas.
Verduras lavadas y cortadas 2 veces por semana (domingo y miércoles).

Lenguaje con pequeños (evita peleas)

“Comida de fuerza primero (verdura + proteína), gasolina al final (carbo).”
“El agua es nuestro super poder en la escuela”.

2) En el salón (docentes y coordinación)

Reglas simples y claras

Agua siempre permitida en el pupitre.
Cumpleaños: porción pequeña y opción sin azúcar; foco en cantar/convivir, no repetir postre.
10 minutos de movimiento después del recreo (estiramientos o música) para regresar con atención.

Material visible que educa sin regañar

Cartel “Semáforo de bebidas”
- Verde: agua / infusiones
- Amarillo: leche sin azúcar
- Rojo: refrescos y jugos azucarados
Pizarrón con Reto semanal (ej.: “3 porciones de verdura al día”).
Lista de loncheras ejemplo pegada en el salón (5 combos fáciles).

Dinámicas cortas (mensuales)

Concurso amistoso de “Termo de agua más constante” (grupo lleva registro semanal).
“Intercambio de ideas de lonchera” (papás comparten 1 receta sencilla por WhatsApp).

3) Tienda escolar (proveedor y dirección)

Oferta base visible (al frente, a la mano)

Top 5 snacks reales: fruta de temporada; pepino/jícama; palomitas sin mantequilla; yogur natural; sándwich integral mini.
Aguas frescas sin azúcar añadido (jamaica/limón con stevia), bien rotuladas.
Quitar de la vista los productos de alto azúcar (si se venden, arriba y al fondo).

Operación y capacitación

Lista visible de precios y porciones (tamaños estándar).
Capacitación de 15 minutos al mes: higiene, porciones, lenguaje con niñas y niños.
Política de reposición: si se agotan agua y fruta, se reponen primero.

Señalización que vende lo saludable

Cartel “Combo recreo” (agua + fruta) a precio justo.
Etiquetas de “sin azúcar añadido” en bebidas con stevia/fruta del monje.

4) Indicadores sencillos 2025 (medir sin complicarse)

Cada mes, anota en una hoja (o Google Sheet):
% de ventas de agua vs. bebidas azucaradas en la tiendita.
Revisión aleatoria de 20 loncheras: cuántas incluyen fruta/verdura.
Encuesta breve a familias (5 preguntas): energía, concentración, antojos, gasto en lonchera.
Reporte de incidentes de hiperactividad post-recreo (nota del docente)
Regla de oro: lo que se mide se mejora. No busquen perfección; busquen consistencia .

5) Implementación en 3 fases (2–4 semanas)

Semana 1 – Prepararse

Comunicado simple a familias (PDF/WhatsApp) con el por qué y el cómo.
Imprimir carteles (Semáforo, Reto semanal, Loncheras ejemplo).
Reunión de 20 min con la tiendita para ajustar oferta base.

Semana 2 – Encender

Habilitar “agua permitida siempre”.
Arrancar Reto semanal del salón.
Lanzar Combo recreo en tiendita (agua + fruta).

Semana 3–4 – Afinar

Medir 3 indicadores (arriba) y compartir resultados al grupo.
Ajustar precios/porciones que no se muevan.
Reconocer públicamente al grupo con mayor constancia de agua.

Activen su escuela saludable esta semana: impriman el Semáforo, hablen con la tiendita y compartan a familias el menú de loncheras fáciles. Para sumar sabor sin azúcar añadido , apoyen la lonchera y las aguas con estas opciones:

👉 Vinagretas sin azúcar (para que la ensalada sí se coma)

👉 Stevia líquida (aguas frescas ricas sin azúcar)

👉 Chamoy de Jamaica sin azúcar (frutas y snacks con ponche)