Si crees que disfrutar un tiramisú significa consumir grandes cantidades de azúcar, esta receta te demostrará lo contrario. Con algunos cambios sencillos puedes preparar una versión más ligera de este clásico italiano, manteniendo su textura cremosa y ese delicioso sabor a café que lo caracteriza.
Una excelente alternativa para endulzarlo es la Stevia Villa Santerra, que permite darle el toque dulce que buscamos sin necesidad de utilizar azúcar convencional.
Ingredientes para preparar un tiramisú saludable
Para la base
- Galletas sin azúcar o bizcochos integrales.
- 1 taza de café preparado sin azúcar.
- Esencia de vainilla al gusto.
Para la crema
- Queso crema tipo Philadelphia.
- Yogurt griego natural.
- Stevia Villa Santerra al gusto.
- Esencia de vainilla.
Para decorar
- Cacao en polvo sin azúcar.
Preparación
Prepara el café y déjalo enfriar. Mezcla el queso crema con el yogurt griego, la Stevia Villa Santerra y un poco de esencia de vainilla hasta obtener una crema suave y homogénea.
Humedece ligeramente las galletas o bizcochos en el café y forma una primera capa. Agrega una capa de la mezcla cremosa y repite el proceso hasta completar el recipiente.
Finaliza espolvoreando cacao en polvo sin azúcar y lleva el tiramisú al refrigerador durante unas horas antes de servir.
Así puedes disfrutar de un tiramisú saludable, cremoso y delicioso, perfecto para esos momentos en los que quieres algo dulce sin excederte con el azúcar.
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