Le llamamos Tintura Madre de Ajo, Tintura de Ajo o Extracto de Ajo. Es el mismo concepto. Resulta de la maceración del ajo en alcohol para obtener un excelente concentrado donde el ajo no pierde sus propiedades, siempre y cuando, se haga correctamente.
Para conocer beneficios del ajo te invitamos a leer los siguientes artículos:
Se utiliza alcohol apto para consumo humano o incluso bebidas con más de 36 grados de alcohol. El ajo se debe cortar en pequeñas láminas y no picar, ya que puede perder el efecto de la alicina (Que es el principal activo del ajo).
Se debe de dejar en cristal oscuro, tapado, en lugar freso, seco y oscuro durante 90 días. Al no cumplir con todos los requisitos, el ajo puede perder sus propiedades. La concentración del alcohol debe ser la mayor posible para aprovechar todos sus beneficios.
El extracto de ajo, al igual que el ajo crudo, tiene excelentes beneficios; la principal diferencia es que evita que transpires olor a ajo.
Conoce un poco del Extracto de Ajo Villa Santerra:
